خضروات مشوية حارة مع صوص العسل بالزنجبيل والكركم

هل تبحث عن وجبة نابضة بالحياة وصحية تتكون في لمح البصر؟ رحب بـ أوعية Golden Glow الخاصة بنا. لقد أخذنا الخضروات المشوية اللذيذة وقمنا بإقرانها بالأرز الرقيق، ثم وضعنا عليها رذاذًا رائعًا من عسل الزنجبيل والكركم الخام الخاص بنا.

إنه التوازن المثالي بين الحلو والمالح والحار، وكل ذلك يتحقق دون المساس بسلامة العسل الخام. ما عليك سوى الشوي والتقطير والاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية في أقل من 30 دقيقة! مثالي لعشاء سريع في منتصف الأسبوع!

الكمية: حصتان

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 25-30 دقيقة

المكونات:

للخضروات المشوية:

• 1 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
• 1 فلفل أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
• 1 بصلة حمراء، مفرومة خشنة
• 1 كوب زهرات بروكلي
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين (أو حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لصلصة الزنجبيل والكركم والعسل:

• 3 ملاعق كبيرة من عسل الزنجبيل والكركم الخام من Maters & Co
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• رشة ملح

للتقديم:

• 2 كوب أرز بسمتي أو ياسمين مطبوخ
• كزبرة طازجة، مفرومة (للتزيين)
• خبز النان الدافئ بالزبدة والثوم (لاحتساء كل قطرة!)

الطريقة

1. الشوي: سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اخلط الخضروات المقطعة بزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الحار والملح والفلفل على صينية خبز. اشوِ لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح طرية ومكرملة.
2. الخفق: أثناء شوي الخضروات، اخفق عسل الزنجبيل والكركم الخام وعصير الليمون والماء الدافئ ورشة ملح حتى يصبح ناعمًا وقابلاً للسكب.
3. التجميع: قسّم الأرز إلى أوعية، ثم ضع فوقه الخضروات المشوية، ورش كمية وفيرة من الصلصة الذهبية.
4. التقديم: زين بالكزبرة الطازجة وقدم مع خبز النان الدافئ بالزبدة والثوم لاحتساء كل قطرة من الخير الذهبي.