كعكة البوندت بالليمون والعسل

كعكة البوندت بالليمون والعسل

لم يأتِ الربيع بجماله وبهجته من قبل بهذا القدر من الترحاب، ولم يكن الاحتفال بمن نحبهم بهذه الأهمية. وللاحتفال، نقدم لك كعكة بوندت رائعة بالليمون والعسل لتجربتها. سواء كانت هدية مثالية أو مجرد حلوى لذيذة للترحيب بالربيع - مهما كان سببك لإعدادها، فنحن على يقين أنك ستحبها.

المكونات (تكفي 4-6 أشخاص)

• 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 150 جرام سكر
• 100 جرام عسل بوريج من ماترز آند كو
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• 350 جرام دقيق ذاتي التخمير
• 150 مل حليب رائب بدرجة حرارة الغرفة
• بشر 4 ليمونات

مكونات التغليفة

• 50 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• عصير ليمونتين

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية
2. ادهني قالب البوندت جيداً بالزبدة المذابة وغطيه بالدقيق
3. اخلطي الزبدة والسكر والعسل والبشر معًا لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتحًا ورقيقًا
4. أضيفي البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى مع الخلط ببطء حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح ناعمة
5. انخلي الدقيق واطويه برفق
6. أضيفي الحليب الرائب وحركي ليتجانس الخليط
7. اسكبي المزيج في قالب البوندت واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة حتى ينضج
8. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا
9. اصنعي التغليفة عن طريق إذابة الزبدة والعصير والعسل معًا، ثم اتركيه ليبرد
ويتجمد لمدة نصف ساعة وحركيه جيدًا قبل صبه بسخاء فوق
الكعكة