خبز الموز الخالي من الحبوب مع عسل الأكاسيا

استمتع بهذا الخبز اللذيذ الخالي من الحبوب والعسل والموز، وهو حلوى مثالية ومغذية إذا كنت تتطلع إلى تجنب الغلوتين.

يتطلب هذا الخبز استخدام عسل الأكاسيا النقي الخفيف والرقيق، وهو خيار مثالي للخبز بفضل قوامه السائل. وإذا كنت تراقب مستوى السكر في دمك، فإن هذا النوع من العسل منخفض المؤشر الجلايسيمي!

اجعل هذه الحلوى مميزة بشكل خاص بتقديم شريحة سخية مع الكريمة الطازجة، مغطاة بقطعة من شمع عسل ماترز آند كو الطازج! ليس لدينا شك في أنها ستجعلك ترغب في شريحة ثانية!

المكونات

• 3 موزات ناضجة
• 3 ملاعق كبيرة من زبدة اللوز
• عصير نصف ليمونة
• ½ كوب دقيق جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز
• 4 بيضات من دجاج الرعي
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الحيوانية أو السمن أو زيت جوز الهند (مذاب)
• ملعقة كبيرة من عسل ماترز آند كو الأكاسيا (إضافي للرش)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من ملح الهيمالايا أو ملح البحر الكلتي

الطريقة

1. سخّني الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية (باستخدام المروحة). ادهني قالب خبز بحجم 9 × 5 بوصات وبطّنيه.
2. اخلطي دقيق جوز الهند ودقيق اللوز والبيكنج باودر والملح في وعاء واحد.
3. في وعاء آخر، اخلطي الموز وزبدة اللوز والليمون والبيض والزبدة وعسل الأكاسيا والفانيليا وامزجي حتى يصبح المزيج ناعمًا (يعمل الخلاط اليدوي جيدًا ولكن لا تبالغي في الخلط).
4. أضيفي المكونات الرطبة إلى الجافة واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5. صبي الخليط في القالب المُجهز. اخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج عود الشواء نظيفًا عند إدخاله.
6. استمتعي!