إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين / قليل السكر، فإليك وجبة لذيذة لن تشعرك بالذنب. تتطلب ملعقة كبيرة من العسل، لذا كن مطمئنًا، سيبقى لديك الكثير لوجبة فطورك!
لا تحتاج هذه المخبوزات الصغيرة وقتًا طويلاً في الفرن لتحقيق قوام عسلي لذيذ ومطاطي. المشكلة الوحيدة التي ستواجهها هي أن تحد من نفسك!
2 كوب دقيق اللوز (240 غرام)
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 كوب زيت جوز الهند طري أو زبدة (أو 50/50)
1/8 كوب سكر ناعم أو ستيفيا
12-14 لوز كامل أو مكسرات أخرى للتزيين (اختياري)
-
سخّني الفرن مسبقًا إلى 176 درجة مئوية (160 درجة مئوية مع مروحة).
-
بطّني صينية خبز بورق الزبدة. ضعيها جانبًا.
-
اخلطي دقيق اللوز والملح وصودا الخبز في وعاء.
-
قلبي الزيت/الزبدة والعسل/السكر في الخليط.
-
باستخدام ملعقة قياس بحجم ملعقة كبيرة، اغرفي العجين على صينية الخبز المجهزة. اضغطي برفق لتسويته. إذا أردتِ، ضعي لوزة في وسط كل بسكويتة.
-
اخبزي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا من الأعلى. قدميها مع فنجان قهوة رائع!
